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曹石说黑撒唱着“陕西美食” 要多惬意有多惬意

2019-08-14 16:22:38    来源:西安晚报

“油泼面夹一口,香得发抖;菠菜面营养多,绝对很牛;裤带面粗得很,挑战喉咙;Biangbiang面拌上肉,真是筋道;浆水面连汤带水,记得擦嘴;岐山面臊子多,历史悠久;蒜蘸面有点辣,小心舌头;炸酱面粘一点,吃不了咱兜着走……”每当黑撒乐队用一口地道的陕西话,唱出这样带劲儿的歌词时,很多人可能都不由自主咽了下口水。作为西安本土最知名的乐队,黑撒为弘扬陕西文化做出了不小的贡献,他们的代表歌曲之一——《陕西美食》也被许多人熟知。

“早上起来,我饿得上气不接下气;揣上票子穿上大衣出门打个‘的’,大街上到处都是一股香风辣雨,要吃饭,论美食还得数咱们三秦大地……”黑撒这首《陕西美食》幽默风趣,歌词通俗易懂,朗朗上口,主唱曹石也是这首歌的词作者。曹石告诉记者,《陕西美食》写于十年前,收录在他们的首张专辑《起的比鸡还早》中,“因为黑撒乐队从成立那天开始,就坚持用西安方言来演唱,所有一切和西安有关的东西,都是我们歌曲中要表现的内容,这其中自然包括陕西美食。”虽然这首歌写于十年前,但至今听来都不过时,几分钟的歌曲中,融汇了岐山擀面皮、腊汁肉夹馍、钟楼小奶糕、春发生葫芦头、锅贴、凉粉、酸菜炒米、春卷、醪糟、三原熏鸡、酸汤饺子、灌汤包子、荞面饸饹、包谷糁、洋芋擦擦、槐花麦饭、柿子饼、桂花稠酒、炸油馍、甑糕、粉蒸羊肉等诸多陕西特色美食,让人听了口舌生津。

由于这首歌影响力太大,以至于黑撒去外地演出,很多电视台都指明要他们演唱这首《陕西美食》,曹石说:“黑撒的成员都是西安人,这些美食都是我们从小吃到大的,非常喜欢。西安是一座有着丰厚文化底蕴的城市,美食文化是其中的瑰宝,也是一个城市的文化缩影。作为西安人,听了这首歌可能会感同身受,由内而外生发出一种亲切感;而外地人会通过这首歌进一步了解陕西美食。如果没来过西安,外地人对西安的了解可能多是兵马俑、华清池这样的文物古迹,但美食文化无疑是最接地气的,很多人可能会说,原来西安吃的这么多,这么好,一定要去尝尝。”

曹石说黑撒唱着“陕西美食”,对陕西美食自然也情有独钟,乐队聚餐经常少不了去吃泡馍、小炒,乐队成员对“肉夹馍、凉皮、冰峰”组成的三秦套餐也非常喜爱,“夏天时,我们经常坐在西安的街头,吃着烤肉,喝着啤酒,吹着小风,要多惬意有多惬意。”曹石说起这些时带着西安人特有的自豪。 记者张静 实习生胡旭静

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